Cachaça aus der Kupferbrennblase · Blumenau

Das Herz
des Zuckerrohrs.

Handwerkliche Cachaça aus der Kupferbrennblase. Nur der Mittellauf der Destillation. Gereift in ausgewählten Hölzern, mit dem Wasser von sieben Quellen auf Trinkstärke gebracht.

24 Jahre Brennblase·7 Quellen·160.000 Liter reifen·50 Städte·Herz des Zuckerrohrs·Blumenau · SC·24 Jahre Brennblase·7 Quellen·160.000 Liter reifen·50 Städte·Herz des Zuckerrohrs·Blumenau · SC·

Die Legende

Eine Stadt, in der alles vollkommen ist.

Xanadu ist eine legendäre Stadt im Südwesten der Mongolei, in der alles vollkommen ist. Aus dieser Vorstellung entstand die Getränkelinie Xanadu — gemacht aus dem Herz des Zuckerrohrs, dem edelsten Teil, bis sie beim ersten Schluck verführt.

Vierundzwanzig Jahre. Beim Landwirtschaftsministerium registriert. Eine der sorgfältigsten handwerklichen Brennblasen-Anlagen im Süden Brasiliens.

Kupferbrennblasen auf dem Sítio Xanadu
Quellen in der Mata Atlântica

Die Grundlage

Wasser.Sieben Quellen.

Das Gut liegt zwischen sieben Quellen mit kristallklarem Wasser. Sie durchlaufen die Destillation und die Standardisierung. Ohne dieses Wasser gibt es kein Xanadu.

Die Methode

Vorlauf und Nachlauf kommen nicht in die Flasche.

Abgetrennt

Vorlauf

Die flüchtigste Fraktion. Nicht ins Glas. Wiederverwertet wird sie Kraftstoff für den Fuhrpark.

Was du trinkst

Mittellauf

Aller Geschmack, das Aroma und der Adel stecken hier. Nur der Mittellauf reift in den Fässern.

Abgetrennt

Nachlauf

Die schwere Fraktion. Ebenfalls draußen. Ebenfalls wiederverwertet. Auf dem Gut geht nichts verloren.

Kupferbrennblasen

Das Kupfer

Destillation auf Minas-Art.Kupferbrennblase ohne Grünspan.

Ausgewähltes Zuckerrohr, gehämmertes Kupfer, nur der Mittellauf geht weiter. Vorlauf und Nachlauf — etwa 30% des Brennlaufs — werden Ethanol für den Fuhrpark. Keine Verschwendung. Keine Eile.

Linha Tradição

Pura. Ouro. Black.

Drei Ausdrücke desselben Zuckerrohrs. Weiß, zweifach destilliert; Ouro in Eiche; Black in amerikanischer Eiche.

Die Hölzer

Jedes Fass, ein Akzent.

Fassgang im Keller von Xanadu

Der Keller

Einhundertsechzigtausend Liter.Sie atmen Holz.

Eiche, Jequitibá, Bálsamo, Castanheira, Amburana, Grápia und weitere. Die ältesten Fässer wurden von den Bundesinspektoren versiegelt. Hier ist die Zeit der Meister.

Fässer in der PerspektiveEine Reihe FässerDer Keller von oben
Xanadu 15 Anos Single Barrel

Signatur · 15 Jahre

Xanadu 15 Anos Single Barrel

Extra premium, single barrel. Quinze anos em um único barril — o nº 279 nesta edição. 750 ml, 38% vol. Uma década e meia sob chave.

  • carvalho antigo
  • frutas secas
  • mel escuro
  • couro fino

Linie Intisica

Diese Flasche trägt all unsere Geheimnisse.

Intisicar heißt im azoreanischen Wortschatz der Küste von Santa Catarina: reizen. Keramik, Gold und Silber — zum Schenken, Verkosten und Sammeln.

Bruaca Cerâmica

Legenden der Insel

Bruaca und Nhô Bento

Die Hexe und der Einsiedler im Süden der Insel Santa Catarina. Sechs Jahre alte Cachaça und feiner Feigenlikör — in Glas und in Sammlerkeramik.

Die Legenden ansehen

Xanadu Licores

Der Tiger auf dem Etikett.

In der Legende bewacht der Tiger den Eingang von Xanadu. Schokolade, Minze, Pfirsich, Curaçao, Jabuticaba. Feine Liköre aus der Kupferbrennblase — das Haus in einer anderen Farbe.

Das Gut

Bewahren ist unsere Art zu feiern.

0

Jahre

Brennblase, beim MAPA registriert.

0

Quellen

mit kristallklarem Wasser in der Mata Atlântica.

0 Tausend

Liter

reifen in ausgewählten Fässern.

0

Städte

in denen Xanadu schon gefeiert wird.

Panoramablick auf den Keller des Sítio Xanadu