Intisicar, no vocabulário açoriano do litoral catarinense, significa provocar. Não no sentido de irritar, mas de despertar, instigar, convidar para a descoberta.
Cada garrafa da Xanadu é um convite para intisicar os sentidos. Provocar o olfato com aromas complexos. Desafiar o paladar com sabores inesperados. Despertar memórias com cada gole.
A tradição açoriana está no DNA da Xanadu. Preservamos técnicas antigas, mas com olhar contemporâneo. Respeitamos o passado, mas não vivemos nele.